2014年全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量累计为23653.3万头,比上年增长1.45%。全年屠宰量最高点出现在1月份,达到2387万头;12月份也是屠宰量较高的月份。2月份屠宰量最低,为1392万头。6月份至11月份的屠宰量相对平稳。环比增长幅度较大的月份为3月、12月,环比降幅较大的月份为2月。从2010至2014年各月屠宰量来看,12月份和1月份是高峰,4月份左右是第二个高峰,2月份是最低谷,7月是第二个低谷。
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